A Jaca é cheia de surpresas! Saquem as sementes, por exemplo. Normalmente, são deixadas de lado, mas há usos mais nobres! Que tal cozinhar as sementes para degustá-las em toda a sua delicada textura e sabor inconfundível?
Simplesmente cozinhe em água as sementes, em fogo baixo por 25-30 minutos. Use um garfo para perfurar uma "semente de controle" e saber se o cozimento já fez efeito. Dá pra cozinhar sementes al dente, ou mais molinhas.
E tem mais, porque na semente da jaca há a jacaína, cujo poder cicatrizante tem sido objeto de estudo pela USP.
B. (no Dorso do Grifão Sentinela)
Simplesmente cozinhe em água as sementes, em fogo baixo por 25-30 minutos. Use um garfo para perfurar uma "semente de controle" e saber se o cozimento já fez efeito. Dá pra cozinhar sementes al dente, ou mais molinhas.
E tem mais, porque na semente da jaca há a jacaína, cujo poder cicatrizante tem sido objeto de estudo pela USP.
B. (no Dorso do Grifão Sentinela)
e pra abrir a jaca sem ficar com as mãos e faca grudentos, unte-os com óleo (vegetal).
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